浅谈如何鉴定酒的年份 中国酒文化可谓长久，在老一代人中大部分都是好酒之人，珍藏了不少好酒，而新一代饮酒的就不是很多，为此在老一代中珍藏下来的酒如何鉴别，毕竟在出售时酒的年代越久越精品,现在为你讲解老酒如何鉴别。酒文化博大精深，存在深厚的历史渊源，老年人、热爱酒品的爱好者、或者是收藏者而言，得到一瓶老酒，就会收获良多。教您如何巧妙的辨别出是否是老酒。 包装：首先，我们可以从包装上获得相关的信息，例如包装上的时间，酒瓶上的花纹条条理，由于是老酒的话，会显得陈旧， 并且在外观上会有一种很古老的感觉。如果没有包装的话，那么就要看酒瓶和观察酒的颜色。 酒浆：酒浆亦称包浆，通俗点来讲，就像人，岁月给人留下的*好特征便是脸部的皱纹或者身心的变化。包浆一般由于时间的累积，灰尘、紫外线等共同作用下，包浆展现出来的是陈旧、有沉淀感，从而与新品之间的鲜亮形成强烈的反差。 特征：特征一方面表现在包装上，另外一方面则是酒水本身的酒花。这对于关于收藏白酒的一些建议，可以做出适当的收取，白酒的度数对于酒花的呈现结果也是不一样的。例如60度以上的白酒，一般的酒花会大点，类似于绿豆，停留的时间会稍微短一点，可能十几秒。但是在40度以下的白酒，对于低度数的酒花可能没有或者停留的时间就几秒。

　　鸿鹤烟酒礼品回收公司，长期高价回收礼品，回收老酒，回收茅台酒，回收名酒，假货勿扰。老酒回收，礼品回收、茅台酒回收。回收老酒：地方国营茅台酒、葵花茅台酒、大飞天茅台酒、老五粮液酒、老酒、工农、老郎酒、、习酒、沱牌曲酒、四特酒，尖庄、习水大曲酒。 名酒系列：茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、、等名酒。 茅台系列：普通茅台酒，飞天茅台酒，五星茅台酒，15年茅台酒，30年茅台酒，50年茅台酒，贵宾茅台酒，珍品茅台酒 。整箱茅台酒 整箱地方名酒 整箱地方老酒。礼品系列：冬虫夏草，海参,燕窝，东阿，等等。软硬中华、云烟、贵烟、苏烟、南京、钻石、黄金叶、黄鹤楼、和天下、大重九等各种名烟。老酒回收，名酒回收，名烟回收，礼品回收，老钱币回收。哪里收酒，茅台酒价格，上门回收茅台回收上门 回收白酒，高价回收各种名酒，回收各种老酒，回收茅台酒，回收五粮液，回收国窖1573，回收，回收老酒，老酒回收，回收彩陶坊，回收，回收郎酒，回收洋河酒，回收各种老酒。回收酒吗，哪里收酒。回收名酒，名酒回收，高价上门回收名酒，老酒，贵州茅台酒，洋酒，红酒，冬虫夏草，闲置礼品、高档礼品等，如您须处理或有任何的疑问，均可来电咨询我们。

　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其��面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝。